Celebra el mes de la herencia hispana con una deliciosa comida mexicana
Qué bonito es que reconozcan la cultura de tu país, así como las tradiciones y contribución a la sociedad en Estados Unidos ¿no? Es por eso que, desde hace 32 años, del 15 de septiembre al 15 de octubre, se celebra el mes de la herencia hispana.
¿Por qué se celebra y gracias a quién?
Se conmemoraba primero como una semana: En 1968 fue aprobaba la Ley Pública 90-468. El presidente de los Estados Unidos, Lyndon Johnson dictó que la semana del 15 o 16 de septiembre de cada año se celebraría la Semana de la Herencia Hispana para reconocer las tradiciones, cultura e historia latina.
Pero fue hasta 1988 donde, bajo la presidencia de Ronald Reagan, la semana se convirtió en el mes de la Herencia Hispana, para así, incluir el 12 de octubre: Día de la Hispanidad y el festivo Columbus Day en Estados Unidos.
Pero no es casualidad que se inicie el 15 de septiembre ya que ese día se conmemora la independencia en Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua; ese mismo día se da el grito en México y se conmemora el aniversario del inicio de la independencia el 16, mientras que el 18 se celebra la de Chile.
La celebración será un poco distinta
Quizá este año, debido al brote de COVID-19, no se podrá llevar a cabo las diversas celebraciones para conmemorar la presencia e impacto de los hispanos en los Estados Unidos; pero lo que sí podrás hacer, es disfrutar de una deliciosa comida mexicana de fácil preparación para compartir.
Se siente tan bien que, viviendo en otro país, por un mes completo conmemoren las tradiciones, la cultura y la historia de, tanto tu país como los otros de América Latina: Porque son más los latinos que han hecho excelentes contribuciones en Estados Unidos y han causado un gran impacto. Eso te hace sentir como en casa: Muy querido.
¿Qué tal, unas sabrosas enchiladas de jamón Capistrano Excelencia?
Las enchiladas son un platillo típico de la comida mexicana, no tiene ingredientes difíciles de encontrar. Requieres lo siguiente:
- 2 piezas de chiles anchos
- 3 jitomates
- 1 diente de ajo
- ¼ de pieza de cebolla
- ¼ de litro de crema
- 200 gramos de queso crema
- ½ kilo de Jamón Capistrano Excelencia.
Para preparar, se ponen a hervir los chiles, jitomates, ajo y cebolla. Se licúan con la crema, el queso crema y sal al gusto; se cocinan por 5 minutos a fuego lento. Se bañan las tortillas con la mezcla, se colocan en un plato y se rellena con jamón a manera de enchiladas.
Esta receta alcanza para 5 porciones, es un plato fuerte y se recomienda para cenar. Pero cada quien decide si lo quiere para comer o para merendar.
Receta de comida mexicana.com : Enchiladas de jamón
Conclusión:
Hay 2 cosas que nunca debemos olvidar: Nuestros preciosos momentos con la familia y que, donde vivimos, nuestra historia es respetada, querida todo el año y conmemorada un mes entero.
En Capistrano te ayudamos a que cada día, te sientas más en casa: Ofreciendo una gran variedad de productos para ayudarte a hacer esos deliciosos platillos con los que solías deleitarte con tus seres queridos.
