Comer sano ya no es un sacrificio, prepara este delicioso poke bowl con jamón Capistrano
El amor por este plato encanta a todos, ya seas amante del sushi, comida sana o que te comienzas a comer saludable. Este bowl es una opción totalmente deliciosa que se ha convertido en el auténtico protagonista de este año.
La clave del éxito de este apetitoso platillo es sin duda la mezcla de ingredientes que lo convierten en una comida completa y muy nutritiva; esto se debe a la combinación de proteína, sobre una base de arroz, quinoa, lechuga, espinaca o kale.
Para darle todavía más sabor se le pueden agregar toppings vegetales que van desde pepino, edamames, alga nori hasta aguacate, piña, semillas, etc. Las opciones son infinitas y es lo que hace tan apetecible este platillo.
Para que la composición sea ideal tiene que tener un equilibrio de todos nuestros ingredientes: 50% verduras, un 30% de proteína y un 20% de toppings, es por ello hoy te enseñaremos a crear un poke bowl con jamón Capistrano.
Ingredientes.
- 200g Lonchas de jamón Capistrano excelencia
- 300g Arroz basmati
- 160g Tomates Cherry
- 70g Rabanitos
- 1 Mango
- 2 Aguacate
- 2 Zanahorias
- 200g Edamame
- 50ml Vinagre de arroz
- 100ml Salsa de soja
- 1 Limón
- 1 Naranja
- 1 Lima
- Sésamo negro
- Sal
- Pimienta negra
Preparación.
1. Cortar las lonchas de jamón Capistrano excelencia longitudinalmente y resérvalas.
2. Pelar y cortar el mango en dados medianos o trozos y apártalos.
3. Pelar la zanahoria y córtala en láminas. Apártalas igualmente
4. Lavar y laminar los rabanitos. Reservar.
5. Lavar y cortar los tomates Cherry en cuartos. Reservar.
6. Pelar y laminar los aguacates. Reservar en la nevera con un chorrito de limón para que no se oxide.
7. Rallar la piel y exprimir el zumo de los cítricos. Reservar por separado.
8. Hervir los edamames con agua y sal durante 5 minutos. Escurrir, pelar y reservar.
9. Hervir el arroz con agua y sal durante 10 minutos. Escurrir, enfriar y reservar en un bol, mezclar el vinagre de arroz con la salsa de soja, los zumos de los cítricos y las ralladuras (al gusto).
10. Mezclar hasta obtener una vinagreta homogénea. Reservar.
11. Para servir, colocar el arroz basmati en la base del bol y decorar con tomate, zanahoria, edamame, rabanitos, mango y aguacate. Colocar las tiras de jamón ibérico de cebo en el centro y espolvorear sésamo negro por encima.
Receta: https://es.ibericbox.com/cn/poke-bowl-con-jamon-iberico-de-cebo/
El comer bien no significa que sea desabrido, siempre habrá recetas deliciosas para cuidarte y aprovechar los diferentes sabores que existen y que pueden aportar los nutrientes que necesitas.
Redescubre la manera de comer con Capistrano.
