Cuando hace frío, lo ideal es comer una crema de espinacas con jamón Capistrano
El comer saludable desempeña un papel importante para no enfermar y cuidar la salud, pero sobre todo en la temporada donde comienza a bajar las temperaturas, este es el momento en que el organismo puede llegar a presentar tediosos catarros, resfriados y otros virus habituales de estas fechas.
Una buena nutrición es la clave definitiva para ayudar a las defensas, hacer que el cuerpo tenga siempre la temperatura adecuada, hidratarnos y aportar los nutrientes necesarios para combatir los desgastes que se puedan presentar.
Y que mejor para entrar en calor que una crema deliciosa de espinacas con proteína que será ese detalle ideal para disfrutar aún más este platillo y que tu organismo lo agradecerá que es el jamón Capistrano por excelencia, es por ello que hoy te enseñaremos a hacerla.
Ingredientes.
- 1/2 Kg. Espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- 1 litro Caldo de verduras, se puede usar caldo de pollo
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 rebanada de pan
- 7 rebanadas de jamón Capistrano excelencia
- Sal al gusto
- 5 granos pimienta negra molida
- 1 cebolla blanca pequeña
Preparación.
1. Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. En una cacerola echar el aceite y pochar a fuego lento la cebolla y el ajo durante unos minutos, con cuidado de que no se quemen porque se pueden amargar y cambiar el sabor.
3. Vierte el caldo y llevar a ebullición incorporando las espinacas dejándolo cocer durante unos cinco minutos.
4. Una vez cocidas las espinacas pasarlas por la batidora hasta que quede una textura lo más fina posible. Rectificar de sal (con cuidado teniendo en cuenta que el caldo de puchero ya incorpora la sal) y añadir la pimienta negra.
5. Mantener la crema caliente mientras, cortar el pan en trozos pequeños.
En una cacerolita o sartén echar aceite de oliva y freír los trozos de pan, sacar y dejarlos sobre papel de cocina que escurran bien.
6. En el mismo aceite freír unas cuantas hojas de espinacas que queden crujientes, escurrir bien dejándolas igualmente sobre papel de cocina.
7. Fríe un poco de jamón y adorna el platillo coronándolo con el mejor jamón de Capistrano.
El momento ideal para comer delicioso, saludable para este otoño es en familia, realiza esta receta y disfruta de los momentos más especiales juntos.
Capistrano, presente en todas tus recetas.
