En este Día de Muertos, haz tu altar de muertos con una ofrenda deliciosa Capistrano
El ponernos a hablar del día de muertos es el recordar los colores que llenan la festividad, las ofrendas que les dedicamos con mucho cariño a las personas que ya no están más con nosotros, el olor entre mezclado del copal y las flores de cempasuchil. Este día se inunda de incontables recuerdos y entre risas, cantos y comidas damos la bienvenida a este día tan lleno de misticismo y nostalgia.
Uno de los elementos que no pueden faltar para este día es un altar de muertos con las fotografías de las personas que tanto amamos y que ya no están con nosotros, para poder guiarlos en su camino y darles de comer lo que tanto amaban cuando aún vivían.
Aún estando lejos de México puedes armar uno en tu casa, aquí te diremos cómo.
Primero que todo es tener las imágenes de tus seres queridos, estas no pueden faltar pues a ellos son los que se veneran.
Las veladoras son importantes en un altar. Estas servirán para iluminar el camino de nuestros fallecidos en su viaje a visitarnos.
En el altar colocaremos pan de muerto o si no pudieras conseguir, coloca un pan dulce del que gustes.
Papel picado para adornar, esta se recorta para formar figuras de esqueletos o calaveritas. Si no encuentras este tipo de papel, adorna con el papel que más te guste.
La flor de cempasúchil, se dice que tiene un olor muy fuerte y con colores vivos. A esta flor se le debe de quitar los pétalos y formar un camino para guiar a tu ser querido. De no encontrarlas no te preocupes, puedes utilizar alguna flor llamativa o hacer este camino de papel naranja.
Por último, pero es lo más importante, tener en este altar la comida que más le gustaba a tu ser querido o una comida tradicional, es por ello que hoy te enseñaremos a hacer tamales rellenos de queso y jamón jalapeño Capistrano.
Ingredientes
- 8 hojas de mazorca de maíz
- 4 cucharadas de manteca
- 200 g de harina de maíz para amasar
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 vaso de caldo
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de azúcar
- 1/2 pimiento verde
- 100 g de maíz de lata
- 75 g de queso rallado
- 20 rebanadas de jamón jalapeño Capistrano
- Sal al gusto
Preparación.
- Ponga las hojas de maíz en remojo un día antes.
- Bate la manteca hasta que quede esponjosa. Sin parar de batir añada la sal, el azúcar, el comino, la harina y la levadura hasta que la pasta tenga la consistencia diferente.
- Añada poco a poco el caldo hasta que la consistencia cambie a de nata batida.
- En un cuenco aparte mezcle el maíz con el pimiento troceado, el jamón jalapeño Capistrano y el queso.
- Sobre una hoja de maíz, extienda un par de cucharadas de la masa y otra cucharada del cuenco del maíz.
- Pliegue la hoja de maíz, formando paquetitos rectangulares, de modo que la masa de harina envuelva el relleno de maíz.
- Envuelva el paquete en papel de aluminio. Hacer todos los paquetes necesarios hasta terminar los ingredientes. Cueza al vapor durante una hora aproximadamente.
Retire el papel de aluminio y sírvalos en su envoltorio natural.
Receta: https://www.petitchef.es/recetas/otro/tamales-de-queso-fid-919798
Durante estos dos días, todas las casas mexicanas que viven en el país o fuera, los panteones se llenan de comida, bebida y música, donde vivimos la muerte como algo que está en nuestro día a día porque la tradición que tenemos está muy relacionada con ella, pero de manera juguetona porque en realidad veneramos a nuestros muertos, porque están vivos, mientras los recordemos ellos siguen aquí con nosotros.
