Ten más energía con esta sopa deliciosa de frijoles con jamón Capistrano
A lo largo del día, es posible que te sientas muy cansado, sin la energía para continuar con lo que queda por realizar. Quizás, has descuidado un poco tu alimentación y cualquier actividad que sueles hacer de manera ágil, te produzcan fatiga.
Si quieres contar con más energía tenemos que saber qué alimentos nos pueden proporcionar mayor vitalidad y pueden otorgarte un mejor rendimiento en tus actividades diarias.
Uno de los alimentos que pueden otorgarte mayor energía es el consumir frijol, porque son ricas en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. También te ayudan a estar satisfecho con una porción chica y esto te ayuda a mantener un peso saludable.
Otro de los alimentos que te dan energía son las carnes, y el jamón es ideal, ya que cuenta con pocas calorías y contiene en minerales y vitaminas, protege la salud cardiovascular.
Es por ello que en este artículo te enseñaremos a preparar una sopa deliciosa de frijoles con jamón Capistrano para que tengas energías suficientes para realizar todas tus actividades sin sentir cansancio.
Ingredientes.
- 1 paquete de frijoles, remojado durante la noche
- 2 ½ tazas jamón Capistrano en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 5 zanahorias grandes, picadas
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, con líquido
- 3 tazas de caldo de verduras
Preparación.
- Coloca los frijoles remojados en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrir aproximadamente 1 pulgada. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Desagüe. Agregue el jamón, la cebolla, las zanahorias, los tomates y el caldo de verduras.
- Sazone con hojas de laurel, pimienta, perejil y jugo de limón.
- Vierta suficiente caldo de verdura para cubrir los ingredientes.
- Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 4 horas.
- Agregue más caldo según sea necesario.
- Retire las hojas de laurel antes de servir.
Tu día a día puede cambiar si comer algo delicioso y lleno del sabor de Capistrano.
